面向健康咨询服务人员、餐饮服务人员、食品加工人员、检验试验人员等职业，营 养师、健康管理师、食品检验工等岗位（群）。

    本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和膳食调查分析、营养 膳食设计与配餐、功能食品加工及相关法律法规等知识，具备人体测量分析检测、营养 教育、营养食品生产与检测等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事营养咨询与教 育裼??称芳庸び爰觳狻⒔】敌畔⒉杉?牍芾淼裙ぷ鞯母咚刂始际跫寄苋瞬拧?/p>

    1. 具有正确设计膳食调查方案，利用大数据技术对个体或群体进行膳食调查与分 析，提供膳食营养和营养产品等咨询服务的能力；  

    2. 具有利用先进仪器进行人体测量及常规生化检测，分析数据和撰写测量或检测 报告，并对个体或群体进行营养教育的能力； 

    3. 具有根据普通人群营养需求进行营养膳食设计及配餐，正确执行特殊人群营养 膳食设计方案进行配餐的能力； 

    4. 具有正确执行营养食品加工工艺方案，利用先进设备进行营养食品生产，正< 选择检测方法和标准，进行食品营养检测的能力； 

    5. 具有对个体或群体进行健康信息采集，建立和管理健康档案，指引、跟进个体 或群体的健康咨询和健康促进的能力； 

    6. 具有运用数字技术，进行膳食调查与分析、人体测<分析、营养膳食设计、健 康信息管理等工作的能力； 

    7. 具有依据法律法规从事营养健康职业活动的能力； 

    8. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

    专业基础课程：基础化学、微生物与免疫基础、生物化学、人体生理学、食品化学 与营养学、食品毒理基础、食品分析与检测、健康医学概论。 

    专业核心课程：膳食调查与分析、人体测量分析、营养κ撑洳汀⑹称酚??煅榧 术、功能食品加工技术、营养与疾病预防、健康信息采集与管理。 

    实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行膳食调查与分析、人体测 量分析、膳食设计与配餐、食品营养检测、功能食品加工等实<。在营养健康咨询企业、 餐饮企业、营养食品生产企业、保健食品生产企业、母婴护理机构、社区服务机构、食 品检测机构等单位进行岗位实习。

    职业技能等级证书：运动营养咨询与指导、食品检验管理

    接续高职本科专业举例：食品营养与健康、食品工程技术 

    接续普通本科专业举例：食品营养与健康、食品营养与检验教育、食品科学与工程