面向临床营养技师、公共营养师、营养指导员等职业，膳食营养管理、特殊膳食制 备、营养宣传咨询与指导、营养液配制等医学营养技术岗位（群）。

    本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和医学基础、营养学基础、 疾病营养防治、不同生理人群的营养需要、营养评价与监测、食品安全等知识，具备营养调 查、营养宣教、营养干预方案制订、人体营养状况检测与评价、营养餐配制等能力暇哂芯 佑生命、救死扶伤、甘于奉献、大爱无疆的职业精神及信息素养，能够从事膳食营养管理、 特殊膳食制备、营养宣传咨询与膳食指导、营养液配制等工作的高素质技术技能人才。

    1. 具有营养调查、营养咨询、营养宣教和食谱编制的能力； 

    2. 具有人体测量、人体营养状况评估、代谢与监测、人体成分分析的能力，并出 具报告； 

    3. 具有指导营养餐配制及烹饪的能力； 

    4. 具有遵照医嘱，制作治疗膳食及配制肠内营养液等能力；

    5. 具有膳食营养管理及患者营养知识的宣传教育能力； 

    6. 具有执行工作制度、流程、操作规范和进行质量控制的能力； 

    7. 具有绿色生产、食品安全、环境保护等意识，具有一定的信息技术应用和维护能力； 

    8. 具有熟悉相关专业法律法规，依法从事工作的能力； 

    9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

    专业基础课程：人体结构与功能、生物化学、微生物学与免疫学、病理学、卫生统 计学、药理学、医学营养学。 

    专业核心课程：临床疾病概要、公共营养、特殊人群营养、营养烹饪技术、临床营 养、食品安全。 

    实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行营养调查、营养宣传咨询 与指导、营养餐配制及烹饪、治疗膳食制作及肠内营养液配制等实训。在二级以上综合 性医院营养科、健康管理机构、营养健康相关企;等单位进行岗位实习。

    职业资格证书：卫生专业技术资格 

    职业技能等级证书：运动营养咨询与指导、体重管理

    接续高职本科专业举例：食品营养与健康 

    接续普通本科专业举例：食品营养与健康、食品卫生与营养学