面向制米工、制粉工、制油工、饲料加工工和农产品食品检验员等职业，粮食加工 生产技术、品控技术、生产车间和品控部门管理等岗位（群）。

    本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础与粮食加工生产技术、 生产检验和品控技术、生产车间和品控部门管理、相关法律法规等知识，具备现代粮食 加工生产操作、生产检验与品控、生产复杂问题处理、车间改造、企业中层管理等能力， 裼泄そ尘?窈托畔⑺匮??芄淮邮铝甘臣庸ど??际醺脑旌图际豕ス亍⑸??导浜推 质管理部门主管等工作的高层次技术技能人才。

    1. 具有整合和综合运用机械、智能控制、粮食化学、检验、粮食工程原理、管理 学原理等专业基础理论知识的能力； 

    2. 具有运用信息化管理条件下粮食加工生产操作、设备维护保养等技术技能解决 生产中复杂问题的能力； 

    3. 具有信息化管理条件下粮食加工技术革新与改造等技术技能，实施工艺和设备 改造、技术研发和成果转化的能力； 

    4. 具有粮食加工生产检验和质量管理，设计检测方法和质量管理方案的能力； 

    5. 具p现代粮食加工企业生产车间管理和品控部门管理的技术技能； 

    6. 具有员工技能培训方案设计，技能培训组织实施的能力； 

    7. 具有及时自主学习现代粮食工程技术领域的法律法规，探究学习新知识、新技 术的可持续发展能力； 

    8. 具有粮食产业文化素养，树立节粮减损和粮食安全意识，遵守职业道德准则和 行为规范，体现社会责任感和担当精神； 

    9. 具有综合运用专业知识，协助开展现代粮食工程技术领域新产品研发、技术技 能创新的数字化能力；

    10. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

    专业基础课程：机械设计基础、机械制图、工程力学、电工电子技术、粮食工业智 能控制技术、粮食化学、分析化学、现代仪器分析、粮食工程原理、管理学原理。 

    专业核心课程：现代粮食加工生产概论、粮食加工设备维护保养、现代粮食清理与 包装技术、粮食加工检验与质量管理、现代稻谷加工技术、现代小麦加工技术、现代油 脂制取技术、现代油脂加工技术、现代饲料加工技术、粮食加工技术革新与改造、现代 粮食加工生产与质量管理、技能培训设计与实施。 

    实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行生产操作、设备保养、生 产检验、品质管理、毕业设计等实训。在粮食行业的大米、面粉、油脂和饲料生产企业， 政府粮食管理部门和科研院所等单位进行岗位实习。

    接续专业硕士学位授予领域举例：食品工程、食品加工与安全 

    接续硕士学位二级学科举例：粮食储藏技术与品质控制、粮食油脂及植物蛋白工程、 食品安全检测与控制技术、农产品加工与贮藏工程